Судак - найбільший представник сімейства окуневих, що мешкають в нашій країні. Максимальна вага судака - близько двадцяти кілограмів. Найближчий сусід судака не тільки з вигляду, але і територіально, берш, якого Сабанєєв охарактеризував як "чисто російську" рибу.Бершводиться тільки у водоймах Росії і України і відрізняється від судака меншим розміром, відсутністю іклів і більше тупою мордою. Правда, ці відмінності настільки незначні, що багато рибалок, виловивши берша, без тіні сумніву приймають його за судака.

Судак - риба великої води. Краще всього він відчуває себе у великих повноводних річках, а також у глибоких водоймах озерного типу, де він часто виявляється основним хижаком. У річках середнього масштабу - шириною 100-150 метрів - судак помітно поступається за чисельністю щуку, а в малих річках або відсутній зовсім, або зустрічається в невеликій кількості, переважно на передгирлова ділянках.

Судак - мешканець чистих вод. Найменше забруднення, тим більше замутніння водойми, змушує його покидати неблагополучні ділянки в пошуках більш придатних для життя місць.
І цьому є цілком логічне пояснення: з усіх органів чуття, необхідних для пошуку видобутку у судака найбільш розвинене глибинне зір, вона ж допомагає хижакові бачити видобуток в темний час доби. У світлий час доби зір у пошуках їжі практично не бере участь. Основну роль відіграють бічна лінія і нюх. Саме тому, на відміну від щук іокунів, судак при його відмінному зір здатний полювати і в темний час доби, коли окуні цього робити просто не можуть. Каламутна вода позбавляє судака цього переваги.

Кілька слів про біології судака. Відомі дві його форми: житловий і напівпрохідний. Житловий судак мешкає в річках, озерах, водосховищах. Статевої зрілості досягає у 4-7 - річному віці, при довжині близько 40 див. Нереститься навесні, при температурі води від 12 до 26 градусів (переважно при 18-20 ). Влаштовує гнізда у вигляді ямки або відкладає ікру (200-500 тисяч ікринок) на оголені корені рослин. Самець охороняє ікру і тільки що виклюнувшіхся мальків. Молодь харчується зоопланктоном - дрібними організмами, і вже в кінці першого року життя починає поїдати собі подібних. У раціоні дорослих судаков звичайні "прогонистие" рибки, оскільки у судака при широкій собачої пащі вузьке горло. Частіше за інших в шлунку судака знаходять уклейку,йоржа, снетка, дрібну плотву, щулять.

Судак не відноситься ні до донним, ні до нічних хижаків. Поява його на глибині і час годування продиктовані лише сезонними та погодними умовами.
Але загальні закономірності в поведінці судака все ж простежуються. Так, з настанням темряви він йде на дрібні ділянки водойми, неглибокі бровки, і утримати його на ямі може тільки випадок, наприклад, якщо на поверхні тримається уклейка. Після настання темряви на глибоких бровках судак тримається рідко, в основному в негоду. Виняток становлять великі екземпляри, які проходили повз і звернули увагу на живця. Вранці, перед сходом сонця, а іноді і з невеликим запізненням, судак завжди йде на глибину.